品类创新红海市场变蓝海,受经销商热捧
卫高助力骄启|打造藤椒调味品领导品牌
关键词:
藤椒,调味料,火锅底料,藤椒达人
项目背景介绍:

火锅可以说是当代年轻人最喜爱的餐饮之一。三五好友约在一起,夏天吃顿火锅酣畅淋漓,冬天吃顿火锅暖胃暖心。既饱口腹之欲,又满足了年轻群体的社交需求。
传统火锅无非牛油麻辣或者清鲜菌汤,千篇一律的火锅口味吃腻了,是时候来点新“鲜”感!
骄启,新中式鲜料调味倡领者,开创藤椒口味火锅底料,抢占藤椒底料市场


骄启藤椒火锅底料项目的重点任务:

1、如何在火锅底料品牌集中的市场现状下,打开市场?
2、如何让消费者认可藤椒新口味?
3、如何精准定位原点人群占位市场?



卫高的解决策略

一、火锅底料的市场现状

随着经济发展,中国餐饮市场正在以10%的年增速稳健发展。在餐饮行业所有细分领域中,火锅是最大细分品类,市场规模稳定增长,增速超其他品类及行业平均增速。而在整个火锅行业中,川渝火锅占整个市场64%的份额。麻辣重口味成了当代年轻人追求火锅的主要原因,而90后、00后成为了火锅的主流消费人群。火锅市场红海状态下,新晋品牌如何突围破局?


二、卫高品牌为骄启制定的产品战略:

错位竞争,差异先行。
市面上主流的火锅底料品牌都在强调产品的重口味、原材料,对于火锅主流消费人群Z世代来说,骄启想在众多成熟的火锅底料品牌中有所区分,就不能再走市面上主流品牌的“套路”。卫高针对品牌产品属性,错位竞争,聚焦藤椒火锅底料,重度关联新消费场景和新消费人群,打造转为年轻人设定,更适合年轻人的潮牌火锅品牌——藤椒达人。


三、藤椒达人,更适合当代优秀青年的潮牌火锅底料:

骄启,新中式鲜料调味倡领者
品牌名称:藤椒达人
品牌定位:藤椒达人,鲜料藤椒
品牌slogan:藤椒达人,不上火的清鲜麻辣
产品支持点:
鲜选:选自藤椒产区,鲜选更地道
鲜制:行业鲜标制椒,鲜制才好吃
鲜麻:原萃藤椒原味,鲜麻不上火
鲜辣:地道鲜青线椒,鲜辣才够爽


四、《藤椒大势 未来已来》线上新品云发布:

受疫情影响,餐饮行业整体环境不景气。骄启作为济南调味料行业的新晋品牌,依靠母公司烩道电子商务公司十多年深耕调味料市场的底蕴,有义务在行业“困难”时期做到带头作用。
卫高作为骄启的合作方,助力骄启展开新品云发布会,大力开拓年轻消费市场。
本次产品云发布由山东广播电视台综合广播承办,卫高协助骄启在发布会上将产品从0到实物完美呈现。整个云发布除了电视台实时直播之外,卫高帮助骄启通热门短视频平台进行发布会直播,并进行通过线上订货、线下布局的综合方式,将骄启的新产品大力推入调味料市场中。此次云发布不仅在餐饮业提振了各位同行的信心,并且作为藤椒新口味也收获了一波年轻消费者的喜爱。































卫高4大服务内容
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